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Cosa serve

 

Ingredienti per la pasta frolla:Ingredienti per la finitura:
  • 300 gr di farina
  • 170 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • 180 gr di pandoro

    120 gr di cioccolato gianduia

    60 ml di panna fresca.

 

Step 1

pandoro

Disponete la farina a fontana su una spianatoia e riponete al centro il burro a temperatura ambiente fatto a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, la vanillina, un pizzico di sale e lo zucchero.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Step 2

frolla

 

Cominciate ad impastare con la punta delle dita incorporando la farina poco a poco e lavorate velocemente la pasta fino a renderla omogenea.

Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigo per circa 30 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

Step 3

Nel frattempo imburrate ed infarinate o foderate con la carta da forno una tortiera tonda e scaldate il forno a 170° gradi. Tirate fuori la pasta dal frigo e foderate la tortiera bucherellando con una forchetta il fondo.

 

 

 

 

 

 

 

Step 4

Ponete un foglio di carta da forno ritagliato a disco sulla base e riempitela con fagioli secchi o altri legumi per non far gonfiare la frolla.

 

Infornare per 20 minuti.

Attenzione: la pasta dev'essere cotta ma non troppo asciutta.

Sfornate e fate raffreddare.

 

 

 

 

 

 

 

Step 5

gianduia sciolto

 

Sciogliete il cioccolato a pezzi a bagnomaria e fate intiepidire, sbriciolate il pandoro, montate la panna e incorporatela al cioccolato gianduia. Infine unite il pandoro sbriciolato e riempite la base di frolla con questo composto in modo che si rapprenda.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Step 6

fetta crostata

 

 

Tagliate a fette e servite questa "dolce" bontà!

 

 

 

 

 

 

 

 

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